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品质可靠,专业可信
淡黄色粉末或颗粒,全溶于水。
以豌豆蛋白为原料,采用生物复合酶定向酶切技术提取的小分子活性肽。豌豆肽含有人体必需的8种氨基酸,并且它们的比例接近于FAO WHO(联合国粮食及农业组织和世界卫生组织)的推荐模式。FDA认为豌豆是最洁净的植物产品,他没有转基因风险。豌豆肽具有良好的营养特性,是一种很有前景的且安全的功能性食品原料。
检测项目(Test Items) | 检测标准(Test Standard) | 检验结果(Test Results) | ||||
组织形态 Organizational form |
均匀粉末状,无结块 Uniform powder, no caking |
合格Pass | ||||
颜 色 Color |
白色或淡黄色至褐色粉末 Light yellow or brown powder |
合格Pass | ||||
滋味与气味 Taste and smell |
具有本产品特有的滋味与气味,无异味 With this product unique taste and smell, no smell |
合格Pass | ||||
杂 质 Impurity |
无肉眼可见外来杂质 No visible exogenous impurity |
合格Pass | ||||
堆积密度(g/ml) Bulk density |
----- | 0.26 | ||||
蛋白质(%,换算系数5.79) Protein |
≥80.0(干基 Dry basis) | 85.0 | ||||
肽含量(%) Peptide |
≥70.0(干基 Dry basis) | 75.0 | ||||
水分(%) Moisture |
≤7.0 | 4.80 | ||||
灰分(%) Ash |
≤7.0 | 5.38 | ||||
pH值(6.67%的水溶液) | ----- | 6.22 | ||||
平均分子量(Dal) Average molecular weight |
<3000 | 合格Pass | ||||
|
≤0.4 | 合格Pass | ||||
≤0.02 | 合格Pass | |||||
≤0.20 | 合格Pass | |||||
菌落总数(CFU/g) Total Bacteriast |
n=5, c=2, m=104, M=5×105 | 90 | ||||
大肠菌群(MPN/g) Coliforms |
n=5, c=1, m=10, M=102 | <3 | ||||
致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、副溶血性弧菌、 金黄色葡萄球菌) Harmful Bacteria(Salmonella,Shigella, C Vibrio parahaemolyticus,CStaphylococcus aureus) |
不得检出 Negative |
未检出 Not Detected |